倫敦 2023 年 4 月 18 日 / 美通社 /
2023 年世界五十最佳餐廳獎項於 4/18 日揭曉，墨西哥城 Rosetta 餐廳的主廚 Elena Reygadas 被評為 2023 年世界最佳女主廚。自 2014 年被評為拉丁美洲最佳女主廚以來，Reygadas 已成為墨西哥美食界最重要的人物之一。
作為墨西哥生物多樣性和永續飲食的題倡者，Reygadas 最近在墨西哥啟動了一項聚焦女性的獎學金計劃，旨在促進廚房中的性別平等。為倡導平等機會，並加強墨西哥女性在美食界的領導地位，「Beca Elena Reygadas」獎學金將頒發給已被烹飪學校錄取的墨西哥學生。
Rosetta 餐廳於 2010 年在墨西哥城羅馬區一座美麗的宅邸中開業，提供雅緻的菜單，專注於改造傳統的墨西哥菜餚。由於餐廳專注於從小農生產商採購季節性當地食材，因此菜品每天都有所不同。Rosetta 餐廳在 2022 世界最佳餐廳榜單中排名第 60 名，在 2022 拉丁美洲五十大餐廳中排名第 37 名。Reygadas 還在首都經營著一家休閒墨西哥餐廳 Lardo 和一家小酒館 Café Nin。她的第一本菜譜於 2019 年出版，重點介紹墨西哥食材。
世界五十最佳餐廳獎項的內容總監 William Drew 指出：「我們很榮幸將今年的全球最佳女主廚獎項授予 Elena Reygadas，她正在為墨西哥及其他地區的未來幾代女性領導者鋪平道路。Reygadas 倡導傳統菜餚和在地食材多樣性，並推動墨西哥美食的未來發展。」
Reygadas 表示：「我很感激也很榮幸能被我非常欽佩的人授予獎項。對我來說，這個獎項屬於我的整個團隊，也屬於廚房裡世代傳承我們烹飪遺產的所有女性。」
2023 年世界最佳女主廚獎項是在 2023 年世界五十最佳餐廳頒獎典禮前揭曉的第一個獎項，該頒獎典禮將於 6 月 20 日周二晚在瓦倫西亞 Les Arts 歌劇院舉行。