啤酒花茶（HopTea）是透過零卡路里的無糖氣泡茶，重現精釀啤酒的香氣和風味，以吸引喜歡喝茶、喝精釀啤酒的人。這個全新的飲料概念是由美國 Hoplark HopTea 公司所提出，共同創辦人 Dean Eberhardt 強調，啤酒花茶是一種茶，而非無酒精啤酒。
啤酒花茶源於 Eberhardt 執行「The Whole 30」30 天全食療法。在這項不允許飲用酒精的飲食計畫中，他非常想念啤酒花的味道。因為自家釀酒的經驗，Eberhardt 想到用茶代替麥芽（啤酒中的糖）。茶葉種類眾多，也使他深信可以做些特別的事情。
Eberhardt 使用傳統釀造設備來製作啤酒花茶，因為堅持無糖和零卡路里的信念，讓研發過程變得複雜，因為主要原料茶葉和啤酒花都帶有苦味，而且與釀造啤酒不同的是：啤酒花茶沒有發酵過程。共同創辦人 Andrew Markley 有生物化學博士學位，他一直在啤酒廠進行各種實驗，最終研發出啤酒花茶配方。
將全葉有機茶葉煮好後移到有啤酒花的發酵桶中釀造，啤酒花茶的氣泡來自於添加的二氧化碳。碳酸化增加啤酒花的香氣，凸顯茶湯複雜卻豐富的滋味，更可增進喝啤酒的感覺，符合年輕人對低糖甚至無糖氣泡飲料的需求。
Hoplark HopTea 的核心風味包括結合錫姆科啤酒花（Simcoe hop）和西楚啤酒花（Citra hop）的紅茶、馬賽克啤酒花（Mosaic hop）的綠茶、西楚啤酒花的洋甘菊茶，以及帶有檸檬滴啤酒花（Lemondrop hop）與錫姆科啤酒花的白茶。其他則透過添加葡萄柚等果汁展現啤酒花茶的多元風味。
在減少攝取酒精以改善健康的風氣下，昂貴的無酒精雞尾酒和無酒精酒吧迅速流行，啤酒花茶能帶給人「清醒的類啤酒」體驗，而且售價很有競爭力，讓消費者樂於嘗試。
延伸閱讀
「用好玩的方式喝酒，不是很好嗎？」歡迎進入精釀啤酒的世界
解惑精釀啤酒酒單：Ale 和 Lager 到底是什麼？
全球預期商機高達 1,780 億台幣，無酒精啤酒前景看俏
不玩老套聯名，「黑松沙士╳臺虎精釀」如何用一場靈魂交換激起世代話題？