喝杯咖啡，翻翻雜誌看本書，本是生活中不可多得的樂趣。就在本週末 12 月 1 日、12 月 2 日，「haveAnice Festival 有質生活文化展」，於松山文創園區一號、二號倉庫，塞進滿滿的咖啡香與文藝氣息。
2017 年 4 月，線上雜誌《have A nice 有質讀誌》以生活中不同面相的藝術為發想，展開第一回「Culture & Art Book Fair」；同年 7 月，續以咖啡為題，舉辦了「Culture & Coffee Festival」，以由淺入深的方式，引領大眾進入咖啡的世界。今年，首度結合書展及咖啡展一起舉辦「haveAnice Festival 有質生活文化展」，台日共計 160 個品牌盛大登場。
「我們就像咖啡展入門班，不比拼器具設備，不鑽研艱深的咖啡知識，而是用更生活化的方式，拉近咖啡與人們的距離，希望讓更多人開始接觸咖啡，愛上咖啡。」haveAnice Festival 執行委員會陳妍汝說。比如上一屆，元益蔘藥行用中藥材調製咖啡，GAVAGAI Café 將 espresso 當作顏料作畫，又或是邊理髮邊喝咖啡，邊聽著樂團現場演奏咖啡主題歌曲，都是咖啡融入生活的體現。而這次，又多了濃濃的書香與文藝味。
「台灣的咖啡展幾乎都是咖啡相關從業人員主辦，因此，haveAnice 最大的不同是，策展者的出發角度不一樣，期藉由深厚的日本地緣關係，加上獨到的跨界思維，更像是在做一個策展，而主題是咖啡。」資深咖啡人王詩鈺觀察。
亮點一：喫的咖啡 X 雜誌圖書館
悠遊穿梭於兩個倉庫，沈浸在咖啡香、書香裡，多愜意。為了串起咖啡與書之間的連結，讓愛書的人也愛上咖啡，引起更多共鳴。haveAnice 特別找來資深咖啡人王詩鈺，由她策劃「Boven 雜誌圖書館」以及「COFE 喫的咖啡」聯名攤位。
來到這攤你會發現，品味咖啡不只是用喝的，還可以用讀的，甚至用吃的。擁有約 20,000 本藏書量的 Boven，特別規劃一系列咖啡主題選書；再配上本土食材達人顧瑋的全新力作 COFE——將不同產地、莊園、處理法、烘焙度的台灣精品咖啡，與屏東可可脂、冰糖精煉製成的「喫的咖啡」；一次享受這顆小巧果實的各種可能。（台灣咖啡風味輪限量海報，同步現場販售發表。）
說到 COFE，「顧瑋對咖啡一直都有夢，她的夢不是開店，而是尋找咖啡有沒有更多商品化的可能，好讓台灣咖啡永續發展。」王詩鈺說，身為 COFE 食飲總監，她也以永續概念為延伸，徹底利用咖啡果實與葉，為 COFE 設計了專屬佐搭飲品 COFE Tea 咖啡果葉茶，並帶到這次展覽。這次除了設攤，NOM Magazine 也特別請到身為 COFE 食飲總監的她，以及將 COFE 從無形概念化為有形產品的巧克力職人楊豐旭，解密製程。
亮點二：平均年齡超過 70 歲的吧檯手
俗話說：「活到老，學到老。」這句話用來形容「Oh Old! 心齡感-鵪鶉鹹派 X 熟齡吧檯手」再貼切不過。「Oh Old!」來自台南，由研究社區營造議題的成大建築系的奕仁與團隊夥伴，集結一群年輕店家老闆共同創辦，他們為了和社區裡的阿公阿嬤建立友好關係，開辦了一系列課程活動，其中老屋咖啡館「鵪鶉鹹派」特別教起鄰居阿嬤怎麼煮咖啡。
幾位阿嬤從 2017 年 11 月開始練習，至今剛好站上吧檯一年了。據了解，當初她們花了好幾個月，才終於成功拉出一朵花。這個計畫，讓老年人重新發現自己還有更好的可能。「Oh Old! 一開始是為了活化社區，和當初 haveAnice 辦庭院市集的目的是一樣的。」陳妍汝說，希望讓阿嬤們的故事被更多人看見，讓阿嬤們願意持續學習的心，激勵更多人。「除了攤位外，也特別舉辦了小型講座分享她們的故事，讓不同的世代有機會透過咖啡交流。
亮點三：佛教美學、禪、咖啡
座落於台中大里，「菩薩寺」是一間佛教寺廟，以清水模建造的空間幽靜而充滿禪意，與一般人對於宗教場所莊嚴肅穆的印象很不同。「菩薩寺很重視生活美學，他們持續與文化、設計產業圈交流，試圖以新的模式和現代人溝通，而那個模式可以用『美』一字歸結。」王詩鈺說，過去這些年，每到過年便會和菩薩寺舉辦咖啡活動，今年也要邁入第十年了。
而「維摩舍」則菩薩寺規劃的佛教藝文空間，除了出版圖文，也販售有機選茶、小農契作、公平貿易選物、友善土地的餐食，以及來自尼泊爾的咖啡。多年前，菩薩斯前往尼泊爾賑災時，因緣際會下發現了咖啡豆，於是把生豆帶回，至今已經營四年，「可說是台灣第一個帶進尼泊爾喜馬拉雅山腳下咖啡的。」王詩鈺說回想。繼在台灣文化博覽會設攤大放異彩後，維摩舍這次把美學觀點、讀本、咖啡通通帶來，甚至搬來店裡新購入的義式咖啡機，搭配杏仁奶，沖煮素食者也可以享用的加奶咖啡。
亮點四：將咖啡創造的價值，回饋給社會
COFFEE PAPER PRESS (CPP) 是由三個不同專業領域的人發起的一項計畫，分別是咖啡品牌 Tool do coffee、活版印刷專門店紙成屋，以及以社會關懷為目的舉辦活動的 HUMORABO。「他們透過沖煮咖啡賺取利潤，用於帶領身心障礙者使用咖啡渣製作染紙、皮件等商品，巡迴各地販售，再將獲得的利潤回饋給他們，形成良善的循環。」陳妍汝說，「這不但是他們第一次來到 haveAnice Festival，更是第一次來到台灣。」
陳妍汝發現，隨著咖啡展與書展邁入第三屆，品牌之間真的在私底下展開交流。日本、香港的店家來到台灣，也不只是參與 haveAnice Festival 就結束了，也與台灣店家合作，延伸出更多活動，比如客座講堂、工作坊、展覽等；甚至是咖啡品牌也藉此機會主動和藝術家認識，期望其為品牌操刀設計。「透過這個活動，不管是讓更多品牌被看見，或是彼此開始交流互動，都是我們希望做到的事。」
「將喝咖啡的風潮變成文化，是 Culture & Coffee Festival 想做的事。」回想第一次舉辦時，我們採訪活動發起人小路輔時他曾說到。而現在看來，這個願景將會持續地發展下去。
採訪/ 文：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：haveAnice Festival 有質生活文化展實行委員會、COFE