【客座編輯】Jeek：
第二次推薦台南的夜生活，大多是我散步時不經意挖掘的質感小角落，有些不起眼到每天錯過根本都不知道！
- 萬昌起義
電話：06-222-1455
住址：台南市中西區民族路二段 57 巷 5 號
白天潮男潮女如潮水的萬昌街，深夜已空無一人。拐進 2 尺寬的窄巷子，眼前一座似廟非廟的中國風建築。推開獅頭門環，看到吧台上關二哥頂著大紅燈籠。一開始會覺得怪異，但觀察一會兒來你會覺得：『燈籠跟著 Bass line 閃爍！帥斃了中國風！』。
除了風格獨樹，萬昌起義的酒單也是值得一提，酒名化作詩詞讓人看得似懂非懂，不過唸著唸著就覺得國中讀的詩詞還真有點美，什麼白酒、黃酒通通來一手也不夠過癮。似醉非醉，過癮！
必點：妃子笑、月落烏啼
營業時間：週日～週四19:00~03:00 / 週五～週六19:00~04:00
- 上好碳烤滷味
電話：06-229-3407
住址：台南市中西區康樂街 254 號
小小的康樂街巷子角落，有個兩坪大小的昏暗不起眼烤肉攤。如果你第一次騎摩托車尋找一定會錯過，但是上好的烤雞腿排你錯過就可惜了！
走上小階梯到老闆娘旁邊，光是看著滷味就令人口水直流了，更別提放上炭火時滷味的蜜汁在邊角善發微微焦香，讓人胃口大開，受不了啊！
必點：前腿排、米血、豬五花、豬耳朵
營業時間：雖說是宵夜，但是有時候 11 點賣完就收攤了（週日公休）
- 劉家肉粽
電話：06-225-1514
住址：台南市西門路 2 段 439 號
24hr 的肉粽店沒看過吧，不過仔細想想肉粽賣 24hr 其實滿有道理的！燒燙燙的南部肉粽淋上獨門厚重甜醬，香菜、鬆軟鹹甜的糯米跟口水混合後散發出澱粉輕盈的甜味，銷魂！
必點：特製肉粽、古早味紅茶、蘆筍汁（可以請大姊給你的肉粽熱一下，那種熱呼呼的香氣就是不一樣！）
營業時間：24hr
- 姚燒鳥 / 姐妹豆漿（一次吃兩間）
電話：06-226-6345（姚燒鳥）
住址：台南市中西區民族路三段 52 號
民族路上的宵夜可真不少，越晚越吵鬧的姚燒鳥，是台南人飲酒的好地方，一支 15、20 元的鹽烤肉串豪爽的配上大口啤酒剛好。如果不喝酒，轉進小巷還有姐妹豆漿的肉彈饅頭、古早味紅茶。
必點：鹽烤豬肉、鹽烤蝦、鹽烤鴨舌（拿姐妹豆漿的單子填一填給老闆，再到姚燒鳥的座位上等吃肉就好，別傻傻排隊喔！）
營業時間：19:30~02:00
- 念水町再生酒場
電話：0938-276-778
住址：台南市中西區台南市海安路二段352號
老實說海安路的日式宵夜不少，不過大多是花樣，沒什麼實在的東西，一點都不吸引我。第一次到念水町是哥兒們說想坐在路邊喝酒，索性就抓了餐車前的長板凳坐下，老闆娘立即打趣的說：我是 G 奶 (Gina)，我們震驚之餘故作端正的說了客套的招呼，竊語：老闆娘英文不太好！
雖然我相當佩服老闆娘的場子功夫，不過這些都是花樣，既然在這裏推薦自然要回歸到食物。清酒、蘿蔔、蘋果關東煮湯頭算是相當認真，幾道招牌菜端上來也不馬虎，是宵夜好去處！
必點：老油條、烤溫泉蛋（湯無限自取）
營業時間：18:30~02:00（週日公休）