【客座編輯】Lene：
在台中，來來去去許多不同文化背景的人，有人是從別處來到這裡後就深愛上了這塊土地，也有人是到國外繞了一圈依舊選擇回來故鄉紮根。走在街道上，左側的亞洲風味對上右邊的法式風情，再往前幾步便是溫暖輕鬆的英式小酒館 ; 我喜歡的，是用隨處拾掇的文化碎片編織成的多彩食飲地圖。
文化的原意本是靈魂的培養（cultivation of the soul），由此衍生為一個民族的生活形式 ; 當靈魂融入了飲食，帶給人們的感動想必更是不可言喻吧！
- LITTLE TIBET 小西藏館
電話：04-2452-2452
地址：台中市西屯區慶和街 2 號
藏式小點：白乾酪饃饃
位在逢甲商圈邊緣的巷弄中，餐廳外觀就讓人很有異域料理的感覺。餐廳內外，都是色彩鮮豔的圖樣，由藍、白、紅、黃、綠五個顏色組成，正式西藏國旗的顏色。桌布則用了流蘇、雕花圖騰、刺繡等圖樣，讓人彷彿真的身處在西藏境內!
西藏因地理位置鄰近印度，因此，在小西藏同時可以嚐到西藏料理和北印度料理！點了必點的咖哩後，記得試試看印度烤餅和西藏炸餅的不同。
- KATZ Fusion restaurant 卡司複合式餐廳
電話：04-2326-7355
地址：台中市西區精誠五街 4 號
搖滾便當：吃之前要拿起來大搖特搖！搖完後打開就是韓式拌飯了。
乾淨的工業風、大片落地窗、不同於別人的座椅、店外牆面的插畫，在在充滿了設計感，其實就是因為老闆本身就是位設計師。
主要提供的是韓式創意料理，將傳統的韓式炸雞、拌飯等用創意的手法呈現，既保有著傳統韓式料理的口味，又添加了些許趣味與現代感，讓喜歡韓式料理的讀者們多了一項不同的選擇，而且坐在店裡就是有種時尚感呢。
- just diner 傑斯丹尼
電話：04-2326-7355
地址：台中市西區模範街13巷1號
早午餐有很多蔬食可供素食者選擇
融合美義墨歐等所呈現的混搭風格，堅持天然手作的健康飲食。餐廳的大片落地窗與內部寬闊的桌椅擺置讓人感到舒適，在這，你可以看到許多外國人來此找尋自己懷念的味道。
道地的墨西哥、南美風味餐點、創新的卡娃伊蛋鐵鍋料理、取自不同電影名稱的豐盛早午餐，每樣餐點都能讓你看到不同的巧思。
- Délys Pâtisserie/Traiteur 得梨思法式甜點鹹食
電話：0938-262-692
住址：台中市西區公正路 281 號
滿滿的新鮮水果和小巧的馬卡龍，一塔雙吃！
綿綿細雨下的空氣中夾雜著一絲悠哉的氣息，一杯 Espresso 和一塊美味的法式塔，法式下午茶最美麗的寫照。由法國人 Rubben 與法國主廚 Axel 所開的法式甜點店，將正統的法式口味帶進台灣。有別於改過的台灣塔皮的硬脆口感，Axel 維持了法式甜點的傳統，塔皮吃來較為鬆軟香濃，少糖少油的健康比例更是深得女人的心啊!
除了 Tart 外，還有經典的法式 Brest、Bavarois、Eclair 和鹹派等喔! Rubben 說:「台灣是文化融合的美食之國，我希望在這裡也能夠找到我的『家鄉味』，我想要讓所有人來到得梨思後都有如身處法國一樣。」目前除了甜點鹹食店外，還有一間餐廳正在籌劃中呢！
- TECHNO BISTRO 鐵克諾餐酒館
電話：04-2321-3938
地址：台中市西區忠誠街 79 號
份量都是經過計算，讓人飽足而不膩。
有著滿腔廚師熱血的老闆，遇到了從瑞士歸國的主廚與藍帶畢業的甜點師，將不同的飲食文化聚集在鐵克諾這家餐酒館內。正餐時段供應了用法式手法精心烹調的西式餐點，每道餐點細膩的擺盤都會讓你驚呼美麗 。
到了晚上九點，搖身一變成了酒吧，調酒師俐落的身手變出了一杯杯耀眼的瓊漿玉液，餐點也從優雅的西餐轉換成了美墨式的手指食物，一個晚上讓你嘗盡多國風味! 下班後與同事或三五好友相約到這共用美味的晚餐與小酌一杯，再適合不過了!