飛機一大早到達米蘭機場，集合後我們一團十來人搭車前往加爾達 Garda 湖畔的度假小鎮Peschiera（del Garda）。記得那天下雨濕冷，十月不是度假旺季，加上剛好是星期天，很多商店沒有營業，完全感受不到旅遊書上描述加爾達湖畔及 Peschiera 小鎮熱鬧的氣氛。這是我第一次踏上義大利，參加由義大利商務辦事處安排的義大利酒莊參訪之旅，陰沉天氣無法抵擋我的亢奮心情。
日前我主辦了一場義大利倫巴底省（Lombardia）葡萄酒餐酒會，當天 40 多位酒友品飲 8 款來自倫巴底省不同產區的氣泡酒、白葡萄酒及紅葡萄酒。其中來自加爾達湖產區的 Groppello 紅葡萄酒，以純淨紅莓果香加上柔順口感得到眾多酒友好評，不少人也對 Groppello 義大利原生紅葡萄品種開始產生興趣。
通常葡萄酒媒體提到加爾達湖附近的葡萄酒時，最有名的是位於加爾達湖東邊 Valpolicella 產區，用風乾葡萄釀造的紅酒 Amarone、或是 Peschiera 小鎮附近的 Lugana 白葡萄酒。位在加爾達湖西邊，Garda Classico 產區生產的 Groppello 葡萄酒，反而很少人提到。
提到倫巴底省，世界時尚之都米蘭、許多明星富豪擁有度假別墅的四大湖區及阿爾卑斯山滑雪勝地都在那裡，每年有相當多商務客及觀光客到訪。大城市加上大量遊客，葡萄酒需求量大，所以當地生產的葡萄酒大多內銷，很少出口到國外。也因此倫巴底省葡萄酒的國際知名度沒有其他義大利省份例如托斯卡尼或是西西里島來的高。
Groppello 葡萄品種早在 16 世紀就有文獻記載，Grop 當地方言的意思是「結」或「拳頭」，因此當時只要葡萄果串看起來像拳頭，都會被稱之為是 Groppello。目前除了倫巴底省之外，位在倫巴底省東邊的威內托省（Veneto）及加爾達湖北邊的特倫托省（Trentino），也都有種植 Groppello 葡萄。
2001 年，義大利葡萄酒學者 Constanti、Roncador 及 Grando，將許多 Groppello 葡萄透過 DNA 分析，發現其實 Groppello 葡萄有四種，加爾達產區的 Groppello 葡萄，是其中之一的 Groppello Gentile。這種葡萄果串大、而且果串形狀有如加了翅膀似的，很容易辨識。此外 Groppello 葡萄必須種在透水性強的土壤，葡萄藤若吸收過多水分，果粒會變大果皮變薄，容易得到黴菌。
Groppello 葡萄酒通常會有優雅的紅櫻桃、紫羅蘭及香料氣味，酸度適中而且單寧柔順，適合剛上市或是上市一年內飲用。此外不少酒莊因為 Groppello 葡萄的紅莓果果香及優雅口感，用它來釀造粉紅酒 Chiaretto。為了保有 Groppello 葡萄酒甜美的滋味，通常這些酒都沒有在橡木桶陳年。有些酒莊為了增加葡萄酒的濃郁度，會添加少許風乾葡萄一起釀造。
餐酒搭配部份，餐酒會上不少人用 Groppello 紅葡萄酒搭配豬肉或雞肉義大利麵，覺得這種搭配組合很合適，除此之外，Groppello 紅酒也可以用來搭配味道較淡的紅肉料理及軟質起司，中式料理部分則可以用滷味及清燉牛肉來搭配。
下次有機會到米蘭購物或是去加爾達湖度假時，不妨試試看 Groppello 紅酒，體驗義大利人的生活情調！
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文：莊才勳
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖：Terry Vlisidis、Nacho Domínguez Argenta、Louis Hansel