從國內吃到國外、逛遍大大小小的市場、遇到不認識的食材立刻翻書查資料、熱愛下廚嘗試各種料理，透過不同的方法只希望更了解食物一點。如果你也是這樣，那怎能錯過食物博物館？
想要深入了解飲食文化與歷史，包羅萬象的互動博物館絕對是最好的方法之一，還有機會能親手參與食物實驗或品嚐課程，Fine Dining Lovers 的報導將帶我們認識世上三間飲食博物館：
1. 法國波爾多： La Cité du Vin 葡萄酒博物館
先前 NOM 曾介紹過 La Cité du Vin 背後的推手 Sylvie Cazes，若要你幻想一個充滿葡萄酒的樂園，那麼波爾多的這座博物館將符合你的想像。或許用「葡萄酒之城」來形容更為貼切，這裡已經成為許多人前往波爾多的其中一個目的地，品飲好酒、品嚐美食之外，認識葡萄酒的歷史、生產品、味道與香氣、特色、產區傳統、現代流行文化等，盡情穿梭在微醺的世界裡。
2. 美國紐約：MOFAD 博物館
位於布魯克林，Museum of Food and Drink 為 MOFAD 的全名，也就是美食美酒博物館之意。被冠上「MOFAD 實驗室」之名，在建地 5,000 平方英尺的空間內挑戰傳統博物館的展出形式，致力於各種飲食相關的展覽；從科學、食品製造、烹飪史到人類學，從團體討論到品嚐課程，探討食物的各種面向。
3. 英國倫敦：The British Museum of Food 大英食物博物館
2015 年 10 月底開幕，可說是「世界上第一座完全投入於食物的歷史、演變、科學、社會學與藝術的文化機構」，由英國食物藝術家拍檔 Bompas 與 Parr 兩人帶來獨特的飲食體驗；例如「食物的旅程」(The journey of food) 展覽——躺在按摩椅上，你就彷彿化身為剛吃下肚的食物般，經由數位畫面的帶領，經歷穿越消化道直達胃袋的旅程。這座博物館雖然不大，但創意卻一點也不少。
文章來源：
3 INTERACTIVE FOOD MUSEUMS TO VISIT IN 2017
編譯：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo
圖：Fine Dining Lovers, MOFAD, Labour, Unmissable, It’s LIQUID Group, Travel & Entertainment