也有店家以「高姿態」挑選客人，反而擄獲了客人的心。那就是東京荻窪的咖哩專賣店「吉田咖哩」。通往該店的樓梯相當簡陋，讓人懷疑上面是否真的有店家存在，爬上去後會看到一張手寫的紙：「我真的毫無幹勁，可以的話請去找其他店吧！」而且店內還貼了這樣的紙：「本店會挑客人，東西不賣給不喜歡的人。婉拒孩童。」店內寫有「吉田咖哩四鐵則」：
- 請不要任意入座（尤其是非吧台的座位）
- 請由此點餐
- 非吧台座位只會在有空時帶位，請為自助式
- 坐吧台座位時，請勿兩人靠著坐
這是為了盡量快速、便宜地提供餐點。敬請配合。若不遵守，本店將處以放置 PLAY 之刑。
即使如此還是有許多客人排隊，大家的目的是該店的絕品咖哩。店內的客人都一言不發地享用。這咖哩裡有十種以上的蔬菜與水果融入其中。其多層次的滋味會讓人上癮，相當美味。聽說也有一週造訪八次的客人。店長自己一個人管店。為了讓店順利運作，就必須要求客人遵守規定。店長每週三天的公休日，幾乎都分給了進貨工作，像是採購大量蔬菜，以及一公斤要價一萬日圓的北海道產干貝等食材，店長為求美味而不惜成本。而且他還堅持健康路線，其咖哩的鹽分含量是咖哩即食調理包的一半，脂肪偏少，且完全沒有添加物或防腐劑。店長進行了許多這類的努力，並消減不必要的接待成本，最後就能用合理的價格提供絕品咖哩，擄獲客人的心。
這種「高姿態」的服務方式，其實是為了貫徹顧客至上主義。無論是 Laxus、BOOKSCAN 或吉田咖哩，都是藉由刻意挑選顧客讓成本下降，再用划算的價格賣給客人，提供高品質的服務。前面介紹了挑選客人、降低價格的案例，不過也有相反的事例。京都的高級料亭會拒絕生客，這一點很有名。無人引薦就無法入店，而且為了以防萬一，客人首次造訪的餐費要由介紹人支付。這也是透過挑選確定來歷的客人，來守護高級料亭的地位。
我們平常會挑選往來的對象。顧客也一樣該經過挑選。相反的，如果不挑選顧客，那就只會消耗自身。
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