食譜 app 利用人工智慧將食材送到家


編輯: Ina Yang
責任編輯:Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh

儘管近年來線上食譜網站如雨後春筍般地出現,但使用者在搜尋和整理食譜上卻變得更加困難,造成此現象的原因在於食譜網站上充斥著廣告和冗長的故事,且多數網站及 app 忽略了使用者想直接透過網路購買商品,而不是帶著購物清單至實體商店購物。

食譜網站串連全球食品電商平台

英國食譜網站 Whisk 推出自有的餐飲計畫及食譜搜尋服務,希望幫助使用者更有效率地整理食譜集,該網站串連全球 29 家食品電商平台,如美國的 Walmart、Amazon Fresh 和 Instacart,及英國的 Tesco、Waitrose 和 ASDA,以及其他海外市場,包含澳洲、德國和奧地利等,讓全球的使用者能夠更輕鬆買到食譜上的各項食材及配料。

Whisk 於 2012 年創立,是款以消費者為導向的 app,可讓用戶搜索食譜、建立購物清單並透
過該 app 在線上購買各種食材,然而在創立數年後,Whisk 開始專注於 B2B 的商業模式,轉向提供服務給食品零售業者和 app 開發業者等。不過在 2019 年 3 月,三星創投(Samsung NEXT)收購 Whisk,公司經營方向再度轉換,希望藉由推出消費者導向的服務,跨足到原先 B2B 之外的事業領域。

透過人工智慧分析使用者愛好

Whisk 的運作方式和音樂串流服務 Spotify 類似,都是透過機器學習(machine learning)來解鎖龐大的數據。Whisk 利用程式的深度學習和自然語言處理(NLP)來構建一個廣泛的食物基因組(food genome),而這個基因組可以分辨各食物成份之間的關係,舉例而言,食物的種類、風味和營養價值等。

食物基因組的好處在於,當使用者在網站上輸入自己的食譜時,如果多花點心思寫清楚各項食材及配方,Whisk 可以透過資料庫的分析其營養成分,並給予食譜健康分數。除此之外,Whisk 及其品牌客戶可以利用人工智慧分析使用者的喜好,開發客製化的食譜。

致力於簡化購買食材過程

Whisk 不僅是個食譜網站,也是一個保存及整理食譜的平台。使用者可以將在各網站搜尋到的食譜都儲存到 Whisk,並且透過該網站的跨平台服務,包含網站、app 和語音助理等服務模式,簡化自己的餐飲計劃、烹飪過程並和其他使用者共享食譜。除此之外,Whisk 還提供計算食材比例的服務,讓使用者輕鬆按下計算鍵就能製作出不同份量的料理,省去複雜的數學運算。不過,除了上述服務外,該食譜網站最重要的目的仍是「簡化消費者購買食材的過程」。

當消費者準備購買食材時,只需要透過簡單的介面就可以選擇及刪除商品,這份購物清單還可以透用電子郵件、URL、SMS 等方式和他人分享、共用。且 Whisk 的 app 支援三星、Amazon 和 Google 的語音助理,讓消費者只動口不動手就能輕鬆購物。除了人性化的購物過程外,消費者也可以根據自己的所在地選擇相對應的配送服務,這項服務是很多食譜 app 沒有提供的,也因此大大增加了 Whisk 的競爭力。

Whisk 的執行長 Nick Holzherr 表示目前仍有超過一半以上的美國人依賴手寫的購物清單,而且大多數的人雖然花時間上網搜尋食譜及烹飪靈感,但平時仍只會做重複的 7 至 9 道料理,Whisk 簡化的購物流程,將有助於改善用戶們一成不變的料理限制。

延伸閱讀:將 500 本經典食譜數位化:食譜界 Spotify「ckbk」誕生

資料來源:
Whisk’s AI-powered recipe app lets you send the ingredients to your door
How Whisk is using its food genome to turn recipes into smart shopping lists
Whisk

圖:Dan GoldAnnie SprattJordan Madrid

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