食材溯源平台 OpenSC 獲得四百萬美元投資


OpenSC 是一個基於區塊鍊技術溯源食材的網路平台,由世界自然基金會(World Widelife Fund for Nature)和數位創投公司(Boston Consulting Group,BCG)攜手打造,近日宣布已募得四百萬美元投資。今年,OpenSC 和澳大利亞大型海鮮批發商 Austral Fisheries 合作完成一項追蹤測試,紀錄鮪魚從太平洋到消費者手中的過程。

設置追蹤碼的第一步是,在捕獲鮪魚的地點用無線射頻辨識系統(RFID)為產品附上電子標籤,第二步,以 GPS 定位系統確認捕撈海域的合法性,第三步,將電子標籤轉成 QR code,用以食品供應鏈的管理和紀錄,而這些資料都會被整合在 OpenSC 平台,並利用區塊鏈不可篡改的特性,發揮防偽功能,也方便企業追蹤貨品和品管。

最重要的是,任何人均可以透過手機掃描商品 QR code,來查詢食物的生產履歷,包含鮪魚的捕撈海域、碳足跡和銷售通路等訊息,成功落實產品溯源,並監督食品生產過程,Austral Fisheries 執行長 David Carter 認為,這項認證能促使消費者更加在意海鮮食品是否符合海洋永續,除此之外, 他們更擴大追蹤至高價值且稀有的魚類,像是南極圓鱈魚這類易成為非法捕撈的目標,同時 OpenSC 也有其他計劃,正在進行中的項目有對牛肉、木材和棕櫚油的追蹤。

OpenSC 還宣布另一項消息:食品大廠雀巢已加入計劃,雀巢會先用於紐西蘭牛乳從產地到中東販售的供應鏈追蹤,再拓展應用到美國產地的棕櫚油。事實上,雀巢也是另一個區塊鏈食品追蹤平台 IBM Food Trust 的合作企業,該平台主要服務對象為大型企業,像是零售企業 Walmart、家樂福和泰森食品都是會員。根據 Forbes 報導,OpenSC 的不同之處在於,將區塊鏈技術從企業端推向消費者,真正實現食品供應鏈的透明化。

誠如 BCG 亞洲區域負責人 Paul Hunyor 所說:「食品生產鏈很複雜,讓那些以非永續方式捕撈和生產食品的人得以隱藏其中」,對其他食品業者有失公平,OpenSC 執行長 Markus Mutz 談及平台的目標時表示:「我們要協助指引製造商、零售商和消費者選擇對地球和勞工都友善的產品」,他認為公開食品生產履歷不僅是增加企業與消費者間的信任,或許能影響整個食品生產鏈,把食品的永續和安全提升到更高的層次。

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資料來源:
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編譯:Yutin
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖:geraltmmi927707lena1