雀巢青年廚藝培訓計畫 YOCUTA 全球招收學員


從今年國際青年日 (8 月12 日) 起,雀巢公司 (Nestlé) 會將「青年廚藝培訓計畫」(Youth Culinary Talents Program, 簡稱 YOCUTA)擴大到全球範圍。作為雀巢公司 Nestlé Needs YOUth 計畫(暫譯:雀巢需要年輕的你)的一部分,YOCUTA 首創於 2015 年,但在此之前僅涵蓋南美洲。該計劃目前已幫助 2000 名學生,擴大範圍後將會協助更多年輕人提升就業力。

雀巢指出,目前餐飲業對烹飪人員的需求上漲,職位空缺率和人員流動率都很高,現有的廚房技工供不應求。YOCUTA 因此聯手烹飪學校、餐飲業協會和業內合作夥伴,推出理論課、實習課和繼續教育 (continuing education),為年輕人提供專業訓練的同時,也著手解決全球餐飲業人手短缺的問題。

雀巢南美地區執行長及雀巢全球青年計畫發起人 Laurent Freixe 表示,「不管年輕人的專業領域和資歷是什麼,我們都希望他們能成為成功的創新者、創業者、農創業者 (agripreneur) 或帶來顛覆性改變的人。傳統教育已不能授予年輕人就業所需的技能,而 YOCUTA 不僅能協助年輕人尋找工作,還能幫他們找到終身職業,有機會在餐飲業中大放異彩或創辦生意。」

YOCUTA 的招生對象為 16-30 歲的年輕人,必須已滿現居國家的法定工作年齡,不限背景或社會階級,無需具備烹飪經驗,可聯繫官方人員 Tim Wolfe 諮詢詳情。

資料來源:
Nestlé expands Novel Food Service Training Program to youth worldwide
Nestlé to roll out Young Culinary Talents program globally

編譯:Catherine Xin Xin Yu
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen
圖:Nestlé (CC BY-NC-ND 2.0)