野生鮭魚與自然環境的危機:紀錄片《Artifishal》


口感鮮潤的鮭魚無論做成甚麼料理都非常美味,而且普遍大眾都認為鮭魚是健康營養的食物,再加上鮭魚在魚類中的價格相對實惠,因此全球鮭魚消費量逐年上升,但你曾想過餐桌上物美價廉的鮭魚從何而來嗎? 巴塔哥尼亞服飾公司(Patagonia)於 2019 年推出一部紀錄片《Artifishal》,內容揭露人類社會為求穩定供給的鮭魚,不斷擴大鮭魚養殖區,直至威脅野生鮭魚與其他魚類的的生存,並帶來許多重大環境問題。巴塔哥尼亞為力行環保的社會企業,經常將環保運動的宣傳放在其產品目錄與廣告中,也會資助拍攝紀錄片,望喚起公眾對重要環境議題的關注。若想了解更多關於未來魚類、自然環境與海洋資源面臨的危機,絕不可錯過此片,而《Artifishal》將會在巴塔哥尼亞北美地區的指定連鎖店面、部分影展以及電影院中播放,詳細播映地點請見巴塔哥尼亞官網。

許多研究報告顯示,無論是野生或養殖鮭魚,只要不大量食用,牠們體內的水銀、多氯聯苯等經由食物鏈累積的汙染物都不至於危害人體,雖然野生鮭與養殖鮭在食用層面上並無太大差異,但養殖鮭魚業究竟會給生態環境帶來怎樣的弊端呢?為了符合大量市場需求並提高生產量,養殖鮭經過選種和育種,以人工方式產卵與孵化魚苗。有別於野生鮭在自然選擇中競爭生存而保有基因多樣性,養殖鮭在單一的人工環境中將逐漸喪失進化的能力。此外,養殖鮭很可能會脫逃並進入自然環境,而這些生長快、體形大、抗病能力佳的養殖鮭會與野生鮭競爭食物以及棲地,還會造成鮭魚族群基因窄化,威脅原本就數量稀少的野生鮭族群。

而且在大規模的養殖下,病菌或寄生蟲很容易擴散,造成大量魚群死亡,為了對抗這些病菌和寄生蟲,養殖業必定會使用抗生素、疫苗和殺蟲劑,而這些藥物會跟隨魚的排泄物進入生態系統,汙染海域環境,又因大量使用容易引起病菌和寄生蟲產生抗藥性,衍生出更多環境問題。  

看完影片,若想了解更多或參與環保行動,可從以下連結前往巴塔哥尼亞官網查閱讀更多的相關資訊。你也可以簽署請願書,支持野生鮭魚漁業並抵制對生態危害甚大的養殖鮭魚漁業,讓生態系統恢復平衡,保護鮭魚漁業生生不息。畢竟,大量養殖鮭魚能無時無刻穩定供給,不僅滿足人類口腹之欲,也讓養殖鮭價格比野生鮭低廉,但背後卻會讓自然環境付出極巨大的代價。

資料來源:

想吃就吃 誰讓美味鮭魚天天上桌
Artifishal
ARTIFISHAL IS A MUST WATCH FOR ANYONE CONCERNED ABOUT THE FUTURE OF FISH

編譯:Kuan Ling
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖:Caroline Attwood 、marine Dumay