在巴黎這三年，甜點沒少吃，咖啡更沒少喝。花都的咖啡文化雖然歷史悠久，但真正的精品咖啡店是最近這幾年才風行起來的，突然間整個城市有了新的咖啡靈魂。在這裏整理了 16 家我平時喜歡去的店，每一家都有自己鮮明的個性，咖啡的味道也各有不同，但絕對都是好地方，所以，分享給你。
1. Boot Cafe
地址：19 rue du Pont aux Choux, Paris 75003
電話：+33 1 73 70 14 57
營業時間：10am – 6pm
這家小到不行的咖啡店，是我在巴黎最喜歡的地方之一。空間本是個修鞋店，直到現在門面上的“cordonnerie”都還被保留著，非常可愛。裡面的裝修重新改過後搖身一變成了家咖啡店，有顏色明亮的幾何形狀凳子、鮮花、老闆太太親自做的甜點、當然還有順口好喝的咖啡。一開始的 barista 是澳洲咖啡師 Lloyd，不過幾個月前換成了日本來的 Yuu，拿鐵拉花一如繼往的美麗。
2. Café Kitsuné
地址：51 Galerie Montpensier, Paris 75001
電話：+33 1 42 60 34 28
營業時間：8:30am – 6:30pm
時尚／音樂品牌 Maison Kitsuné 在東京開了首家咖啡店後，乘著 2014 年一月時裝周，在巴黎也開了一家。位於市中心 Palais Royal 的地點方便又舒服，我經常和朋友在室外的院子裡坐上好久。甜點是 NoGlu 提供的無麩質甜點，還有可愛的 Kitsuné 狐狸造型餅乾（不過老實說我個人實在不喜歡無麩質甜點）。咖啡根據咖啡師而定時好時壞，有點碰運氣。
3. Coutume Cafe
地址：47 Rue de Babylone 75007 Paris
電話：+33 1 45 51 50 47
營業時間：[二-五] 8am – 7pm [六日] 10am – 7pm（周一休）
Coutume Cafe 可以說是巴黎精品咖啡的始祖，老闆們一位是澳洲人，另一位是在墨爾本學習過咖啡的法國人。開幕已經好幾年的 Coutume 生意一直非常好，地位似乎完全沒有被後輩們影響到。這裡離我在巴黎的家步行只要十分鐘，我經常挑平日早上人少的時候來這裡喝一杯悠閒的咖啡，吃份豐盛的早午餐。
4. Fragments Cafe
地址：76 rue des Tournelles, 75003 Paris
電話：無
營業時間：[一-五] 8am – 6pm [六日] 10am – 6pm
老闆 Youssef Louanji 在開 Fragments 之前已經營過人氣咖啡店 Black Market Coffee，在巴黎精品咖啡界是個小有名氣的人物。這家在三區小巷子裡的店非常有型，除了有台很帥的 Kees Van Der Westen Mirage 咖啡機之外，還有很多很酷的小細節讓你慢慢發現。最喜歡門口可以曬到太陽的位子。
5. Hexagone Cafe
地址：121 rue du Château, Paris 75014
電話：無
營業時間：[一-五] 8am – 6pm [六日] 10am – 6pm
巴黎這兩年新的咖啡店大多都開在右岸比較熱鬧的區域，對於住在左岸的人（比如我）來說，還是有些不方便。所以當 Hexagone Cafe 在 14 區開幕時，我們左岸的人都開心了。這裡的設計乾凈、氣氛安靜、咖啡更是美味。甜點據說是位韓國年輕師傅做的，還附上手繪的圖示，非常用心。
6. Holybelly
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
電話：+33 9 73 60 13 64
營業時間：[一四五] 9am – 6pm [六日] 10am – 6pm（二三休）
Holybelly 的老闆們是對從澳洲回來的年輕的法國夫婦，先生 Nico Avery 在墨爾本有名的 Market Lane 學習過咖啡，而太太 Sarah Mouchot 則負責廚房的部份。這家店從 2013 年開幕至今生意都非常好，如果想要周末在這裡吃頓早午餐，那請一定要早到，否則排起隊來一個小時是至少的。Oh no！他們不接受預訂。
7. O Coffeeshop
地址：37 rue du Sentier, Paris 75002
電話：無
營業時間：[一-五] 7:30am – 11:30am（周末休）
O Coffeeshop 其實是個 pop-up，只有周一至五早上 7:30 到 11:30 營業。老闆是 Kooka Boora 出來的法國小夥子 Tim，個子小小的，眼睛很藍，總是帶著棒球帽，不僅咖啡做的好喝，甜點也都是他自己每天早上新鮮烘培的。我離開巴黎前好幾個早晨都是這裡渡過，一杯拿鐵加上一塊熱騰騰的香蕉蛋糕，完美。
8. Steel Cyclewear & Coffee Shop
地址：58 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
電話：+33 6 47 58 32 46
營業時間：[二-五] 8:30am – 6:30pm [六] 9am – 7pm（周日休）
Steel Cyclewear & Coffeeshop，如名字所示，是個咖啡和單車的結合店。當然，你不騎車，也可以來和咖啡的。這里離我工作和家都有一段距離，不過如果剛好有事來這個區，就會來喝一杯。咖啡師 Damien 是芬蘭人，之前曾在聯合國工作，但因為喜歡咖啡和單車所以來到了這里，也是個有趣的人。
名單上的另外 8 家，下一週繼續分享 🙂