繼續閱讀 永續在日本：將於 2030 年減半食物浪費 根據日本時報報導，日本政府於五月宣布致力在 2030 年前，減少工業食物浪費至 2016 年浪費量 (352 萬噸) 的 20%。除了大力推廣食物銀行，政府也建立鑑定標章去標識減少食物浪費的餐廳，希望透過法律的規範，提高大家對食物永續的意識。 2019-07-05 繼續閱讀
繼續閱讀 全球第一位女性最佳糕點師 Jessica Préalpato ：時下自然派 跟隨名廚 Alain Ducasse 學藝，Jessica Préalpato 全然吸收師父主張的 Naturalité (自然派) 哲學。此派系珍重原料已有的味道，以接近自然的烹調方式，減少加工調味。 2019-07-03 繼續閱讀
繼續閱讀 野生鮭魚與自然環境的危機：紀錄片《Artifishal》 紀錄片《Artifishal》揭露人類社會為求穩定供給的鮭魚，不斷擴大鮭魚養殖區，直至威脅野生鮭魚與其他魚類的的生存，並帶來許多重大環境問題。 2019-07-01 繼續閱讀
