文化 - Page 19 of 24 - NOM Magazine

大膽辛辣或精緻細膩？新派創意的川菜食府──川江月

台灣首位米其林名廚江振誠要如何跳脫法式光環，轉戰中國八大菜系之一的川菜？

從日法角度看台灣甜點市場：CJSJ 與 ISM 的對談

法式甜點在台灣，在兩位法國與日本甜點師眼中都是充滿希望與可能性的，市場與消費者也在進化中。

魚子醬市場最新局勢：中國黑金稱冠全球，阿聯酋或成後起之秀

中國魚子醬的產量和出口量都極高，一些品牌的質量也在業內廣受認可。而在阿聯酋，Emirates AquaTech 近年在荒漠中建立了鱘魚養殖基地，以環保高科技生產魚子醬。

「世界 50 大酒莊」名單首發，阿根廷酒莊 Zuccardi Valle de Uco 榮登榜首

超越對葡萄酒本身的評鑑，綜觀酒莊提供的「整體體驗」。

廉價肉品背後的恐怖真相

大量的土地使用在種植飼料上，農場動物卻在不見天日的黑暗中動彈不得，超出自然極限地不斷生產。