除了食材、勞力之外，仍有許多曾被著墨卻不被注目的「高附加價值」。繼續閱讀
日子過得太舒服，人就不懂得花腦筋；就是因為不舒適，才能學到新東西。繼續閱讀
用研杵和研缽搗碎黑蒜頭，拌入冰淇淋中，是出乎意料格外對味的組合。繼續閱讀
從比賽帶回來的不只是一面獎牌，還有新思維，要教給下一代，讓他們與國際接軌。繼續閱讀
在 Noma 最受歡迎的「蟹肉佐蛋黃醬汁」中，牛肉版古魚醬是主要成分之一。繼續閱讀
