如何透過整理出的對味關係,深入食物世界,突破食譜的阻隔?
主廚之所以成為主廚,是為什麼?一起進入他們的腦中世界。
在斯里蘭卡,薄餅仿如中國人的米飯般常見。
料理的流行來來去去,食材本身也是如此。
事前的準備程序就是一切