商業 - Page 15 of 40 - NOM Magazine

外送市場漸趨成熟，餐廳可望重掌大權

各大外送平台即將面臨長期獲利問題，以往高達 30% 的抽成餐廳不見得買單。繼續閱讀

讀懂負評：消費者為何公開投訴，商家應當如何應對？

商家可能需要數十則好評才能彌補一則負評造成的衝擊，而且越來越多人選擇在社群媒體上公開投訴。

星巴克的科技路，透過人工智能串起人與人之間的連結

顧客體驗成為星巴克想抓住不放的競爭優勢，作法在於透過科技增加連結度......繼續閱讀

香港永續精緻餐飲：三位米其林主廚推廣素食與環保

多位在港工作的名廚正在嘗試減少肉食，並採用環保方式處理廚餘。

幽靈廚房熱潮減退了嗎？從機器人披薩外送服務 Zume 裁員 50%，看餐飲業的下一波變革

Zume Pizza 曾經是令很多人眼睛一亮的顛覆性服務，因為它結合了兩項當前趨勢：食物外送以及雲端廚房。不過這股熱潮究竟是一場餐飲業百年難得一見的變革，還是又一次的泡沫？