飲食文化 Culture & Trends - Page 33 of 152 - NOM Magazine

法式燉鍋 Cocotte：無水料理好吃的秘密

一起來探索 cocotte 的科學原理，並試做看看文中提到的法式燜雞 (chicken en cocotte) 吧！

白花椰米，細瞎米？

在歐美地區大為熱賣的白花椰米是什麼呢？不就是碎白花椰菜嗎？

探索 Sri Lanka｜斯里蘭卡咖哩圖鑑：魚蝦肉類不稀奇，大黃、鳳梨、苦瓜樣樣有

印度咖哩濃郁醇厚、泰式咖哩充滿椰香，那麼斯里蘭卡咖哩又有何特色呢？

果漿四溢的美麗：法式櫻桃焗布丁 Clafouti

重點是，clafouti 的做法非常簡單又美味，請一定要試試看！（內附食譜）

西班牙代表飲品：水果酒 Sangria

其實紅酒、白酒或粉紅酒都可以，只要通曉文中提到的製作原則，邊做邊試味道，就能靈活地做出屬於自己的 sangria。