繼續閱讀 從傳統中創新的料理想像：煙燻成為餐飲趨勢 過去煙燻的食材不脫肋排、生蠔或鮭魚，如今則五花八門，從起司、蔬果、香草、蛋、優格、巧克力、鹽到調酒、冰塊、奶油，通通都成了煙燻技法的靈感來源。 2016-11-15 繼續閱讀
繼續閱讀 吃得像個法國人一樣！由裡到外，法國用餐禮儀詳細攻略 從把 bonjour 掛在嘴邊開始到簡單的訂位會話、餐廳潛規則、點菜、付款方式，將一切你必須知道的餐廳禮節鉅細彌遺地列出。學會當個法國人，你絕對會在巴黎留下美好的體驗！ 2016-11-15 繼續閱讀
繼續閱讀 肋眼、牛小排、菲力不稀奇，學會料理這八塊常被忽略的牛肉吧！ 牛臀肉、牛舌、肩頰肉、牛心等八種經常「被低估」的切塊，西餐料理中確實較不常見。這些部位到底有什麼特性？又該如何做出美味料理呢？ 2016-11-14 繼續閱讀
