繼續閱讀 在島國南境的精釀啤酒：恆春 3000 博物館釀酒師陳微熱 在恆春，除了衝浪、沙灘，還有全台灣最南端的精釀啤酒廠——恆春 3000 博物館。釀酒師陳微熱（本名陳嘉宏）從在家釀酒開始，至今已經十年。釀酒師們都在想些什麼？且聽他說說，他在島國南境的釀酒故事。 Q： […] 2018-09-09 繼續閱讀
繼續閱讀 食品科技創投公司引領未來飲食：專訪 Bits x Bites 總經理兼創始人何瑞怡 乾淨、安全，無激抗，是大眾期盼的食材。科技在這當中可以扮演什麼角色？又，科技能如何影響我們未來的飲食？ 2018-06-13 繼續閱讀
繼續閱讀 把自己做好，就是讓別人也好：Draft Land 創辦人 Angus 的調酒對談 我們可以只著眼於當下討論最近流行什麼，但如果要突破思維框架，就要把眼光延伸開來。 2018-06-06 繼續閱讀
繼續閱讀 從減少食材浪費到降低成本，研華藉由科技助餐飲業者一臂之力 大至食材採購，小至冰箱溫控，一間餐廳要營運順暢，有非常多消費者在餐桌前看不見的繁瑣環節。假使只要經營一家店，或許可以人工管理，但如果是一百家店呢？ 2018-05-22 繼續閱讀
繼續閱讀 「食安要大家一起努力」食品技師協會理事長鄭揚凱，探討食安癥結點 大大小小的食品廠商、餐廳、攤販這麼多，教育又該從何做起？又，消費者其實也應該擔負責任？來聽聽鄭理事長與我們娓娓道來。 2017-12-05 繼續閱讀
