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繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《餐廳經營理念》由一道沙拉開始，堅持餐廳自栽蔬菜之路｜HERO 專訪 懷抱遠大夢想的阿元與凱維，紮紮實實如蹲馬步般打穩根基，不論一枝一葉都細心呵護，令人期待這兩位明日英雄未來又會有什麼樣的創舉。 2016-12-13 繼續閱讀
繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《餐廳經營理念》或許，餐廳能為社會多做些什麼｜MUME 專訪 你是否曾想過？有使用在地食材的餐廳，才養得起專門供應在地食材的農夫，有這些農夫經營台灣農業，才能做出對土地好的事情？我們選擇的食物其實關乎重大。 2016-12-01 繼續閱讀
繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《餐廳經營理念》在燈紅酒綠背後， 「務實」才是貓下去的核心精神｜陳陸寬專訪 以務實的小人物哲學，加上創意人的眼光，跌撞卻踏實地走自己的路，而這或許正是台灣許多小型餐飲業者需要而缺乏的態度。 2016-11-04 繼續閱讀
繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《深夜食堂：東京故事》越洋採訪紀實 ——「食堂嘛！一定要有料理啊！」 是的，NOM 這次飛到東京啦！想知道劇組戲外有哪些溫暖的故事？導演與演員私底下想點哪道料理嗎？飯島小姐的家常料理為什麼能如此收服人心？ 2016-11-01 繼續閱讀
繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《餐廳經營理念》 不打群架，堅持「分享為生存之道」的經營哲學｜Roots Creative 專訪 不管是在學校還是出社會，為了贏過其他人而只顧自己的情形實在太常見了。也許，互助分享才是立基於競爭之下的重要條件。 2016-10-27 繼續閱讀
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繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《Taïrroir 態芮》開餐廳，不簡單！ 何順凱說：「我從來不用夥伴這個字眼，每個人都是員工、同仁。對我來講沒有同事，就是一條鞭政策。」 2016-08-18 繼續閱讀
繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 《專訪》美國 CIA 代表漫談將引進台灣的 ProChef 國際認證制度 決心在台灣闖出一片天的廚人，也能借此機會測試自己，看看能耐是否已達國際水準。 2016-08-11 繼續閱讀
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繼續閱讀 人物專訪 Interview 人物專訪 Interview 二十三號啤酒：從自釀到微型啤酒廠 「這麼棒的全球性運動，讓啤酒選擇不再單調，當時在台灣大家還不曉得可以這麼做。」 2016-05-03 繼續閱讀
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