繼續閱讀 四大調味原則:米其林主廚與調香師的烹飪指南 「調味有四個基本原則,掌握要領,就能幫助你做出更棒、更自由、更具原創性的料理。」調香師 Mandy Aftel 及米其林主廚 Daniel Patterson 共同著作的新書中寫道。 2017-09-18 繼續閱讀