完成的 Soffritto 帶有焦糖化的色澤，濃縮了所有食材的精華
除了幫助難民廚師，讓非主流的中東飲食走上巴黎街頭，他們也希望能創造更多工作機會！
平平都是冰，義式冰淇淋到底跟一般冰淇淋有什麼差別？
這個高湯十分萬用，可以作為各種蔬菜湯湯底，好比源自義大利托斯卡尼的白豆甘藍湯，或者拿來製作義大利麵醬汁、燉飯都非常棒！
「一旦你開始用木柴生火烹調，就回不去了。」它有著純淨自然的氣息，完美帶出每種食材的滋味。
