繼續閱讀 台東長濱 Sinasera 24 新品牌 Luma Café 推出越南 Fusion 料理 與新住民共創家的滋味 長濱融合著多元族群,Luma Café 菜式研發之初,即與新住民交流,設計出以越南 Fusion 為主題的料理。繼續閱讀 2023-05-25 繼續閱讀
繼續閱讀 紐約 Tatiana 餐廳在世界五十最佳餐廳 The World’s 50 Best Restaurants 中獲評為「Resy One To Watch」 主廚 Kwame Onwuachi 在 30 歲前就已開設了五家餐廳,其中包括位於華盛頓特區備受讚譽的 Kith/Kin,並在《頂尖主廚大對決》第 18 季擔任評審。繼續閱讀 2023-05-25 繼續閱讀
繼續閱讀 香港首屆永續性學校食品高峰會 學校學生與 The Alliance for Sustainable Schools 共同主辦 Sustainable School Food Summit 食品是一個尚未開發的在學校引入有意義可持續實踐的機會,本次高峰會展示了學校學生與供應商合作的力量。繼續閱讀 2023-05-17 繼續閱讀
繼續閱讀 ANDONI LUIS ADURIZ 榮獲世界五十大最佳餐廳 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2023 年標誌人物獎項 Icon Award 他無所畏懼地挑戰長久以來的烹飪習俗,放棄業內舊有學說,支持透過食物探索和實驗,甚至質疑一道菜餚是否必須「美味」才能體現其價值。繼續閱讀 2023-05-11 繼續閱讀
繼續閱讀 鏈結北美、亞太餐飲科技產業及全球投資人生態圈 扶田資本食農餐飲科技加速器第三屆開跑招募 扶田資本加速器透過獨有的產業定位,提供入選團隊最適合食農餐飲科技新創的陪跑資源,包含:與國際投資人、產業上下游的企業決策者一對一洽談,以及食農餐飲科技創業家的分享,協助團隊加速成長及募資。繼續閱讀 2023-05-09 繼續閱讀