繼續閱讀 「我們只想把餐廳經營好」:面對加泰隆尼亞獨立抗爭,當地名廚吐露心聲 「我們仍得面對一大堆取消訂位,以及大約下滑 20% 的訂位率。我們只想做好自己的工作,把餐廳經營好,以及烹煮美味的食物。」西班牙加泰隆尼亞主廚 Oriol Castro 和 Eduard Xatruch 說。 2017-11-14 繼續閱讀
繼續閱讀 名廚 José Andrés 提供颶風災民百萬份熱食 超越紅十字會紀錄 「如果我們不做,誰會來做?新鮮的食物很難取得,有時候人們能取得的新鮮食物只有我們帶來的水果,熱食也只能從我們這取得。」美國名廚 José Andrés 說。 2017-11-10 繼續閱讀
繼續閱讀 氣候變遷又惹禍:白松露數量短缺,售價飆漲 「白松露價格翻了一倍。」舊金山松露進口商 Urbani Truffles 副總裁 Vittorio Giordano 說。 2017-11-07 繼續閱讀