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繼續閱讀 愛恨分明的香料：「肉桂」原來不只一種？ 你可曾想過，為什麼有時候肉桂嚐起來辛辣味明顯，有時則比較柔和甜美？原來，所謂「肉桂」 (cinnamon) 只是統稱，這種香料的品種來源其實很多？用途也遠遠超過甜點？ 2017-07-11 繼續閱讀
繼續閱讀 拆解美式 BBQ 烤肉醬的風味組成 其實自己做非常簡單，食材也很容易取得，跟著 Bon Appétit 整理的「美式 BBQ 醬的通用公式」調製，烤個豬肋排過過癮吧！ 2017-07-06 繼續閱讀
