繼續閱讀 波蘭牛奶吧：懷舊食堂的大眾美食 創辦於十九世紀的「牛奶吧」(bar mleczny) 是波蘭廉價食堂的藍本，在二戰後的共產時期尤為普及，深深烙印在一代人的集體回憶中。 2019-03-31 繼續閱讀
繼續閱讀 獲丹麥政府上億補助，MAD 辦學教育廚師 「每一天我們吃進的食物及其製造的過程，對於人類健康及環境永續皆有巨大的影響，換言之，烹飪（Gastronomy）也能視為解決全球永續發展難題的一種手段。」 2019-03-27 繼續閱讀
