繼續閱讀 擁抱尖端科技，展望未來飲食：義大利食物創新高峰會 Seeds&Chips 活動精華 食物創新領域最重要的高峰會之一「種子與晶片」Seeds&Chips 於 5 月 6-9 日在義大利米蘭召開，圍繞如何修復生態系統、重塑農業和締造永續未來飲食等議題展開探討。 2019-05-24 繼續閱讀
繼續閱讀 英國超市 Waitrose 再放環保新招：以蝦殼保鮮膜取代塑膠 小螯蝦殼中的甲殼素 (chitin) 是一種天然的生物聚合物，轉換成殼聚糖 (chitosan) 後可以製成抗菌保鮮膜。 2019-05-18 繼續閱讀
繼續閱讀 客人預約餐廳又不來怎麼辦？ 線上平台禁止慣性爽約用戶訂位 英國的線上訂位平台 OpenTable 推出「負責任預約」功能，善用提醒來幫助使用者記得預約，並禁止一年內爽約超過四次的用戶利用網站及 APP 訂位。此舉能不能幫助餐飲業者改善消費者預約卻不出席的高成本問題呢？ 2019-05-12 繼續閱讀
繼續閱讀 StixFresh 天然保鮮科技貼紙，延長蔬果的賞味期限 為了延長其保存期限，除了Apeel 的天然保鮮科技噴霧，現在也有一款由氯化鈉、蜂蠟等天然成分製成的貼紙，可以自然延長保質期長達 14 天。 2019-05-07 繼續閱讀
