繼續閱讀 講究擺盤藝術的高級餐飲 掀起手工陶器風潮 Noma 的主廚 René Redzepi 被公認為是引領這股風潮的發起人，他為的不僅是襯托食材，同時也呼應餐廳優雅中帶點粗獷的風格。 2016-10-20 繼續閱讀
繼續閱讀 米其林餐廳考察筆記：一星、二星、三星到底差在哪？ 「雖然米其林沒有明說關於餐廳服務與環境的標準，但我想這也是重要因素。許多我去過的三星餐廳，裡頭的氣氛都好的難以言喻。」 2016-10-03 繼續閱讀
