餐飲人 - Page 3 of 9 - NOM Magazine

雀巢青年廚藝培訓計畫 YOCUTA 全球招收學員

為年輕人提供專業訓練的同時，也著手解決全球餐飲業人手短缺的問題

經營餐廳，應以人為本｜新美式料理餐廳「初芽」專訪

以消費者思維出發：不收服務費、不限時、餐點物有所值

人氣不墜的秘密：口味一致性｜手搖飲料店 SOMA 專訪

從製程控管到口味研發，每個步驟都不能馬虎。

【After Hours With Chefs】MUME 主廚林泉與哥兒們收工後的私藏美食

食物，不只飽腹，更餵養心靈。在忙碌了一天之後，選個自己喜歡的地方和三五好友好好吃一頓，是最直接又滿足的事。在廚師眼中，又有哪些餐廳讓人迫不及待在收工後去吃喝放鬆呢？GQ 與 NOM Magazine […]

如何向機遇說「不」：美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式

機會看似好得不容錯過，但是實際去做卻非明智之舉。如何向某些機會說「不，謝謝」？