繼續閱讀 英國超市 Waitrose 再放環保新招:以蝦殼保鮮膜取代塑膠 小螯蝦殼中的甲殼素 (chitin) 是一種天然的生物聚合物,轉換成殼聚糖 (chitosan) 後可以製成抗菌保鮮膜。 2019-05-18 繼續閱讀
繼續閱讀 無毒農法就是水耕?甫田科技研發氣耕作生菜要直達你餐桌 根據聯合國發佈的報告,2025 年的今天會有 70% 的人居住在城市裡。而高度城市化的結果會帶來耕地減少和環境污染,進而引發糧食危機。 2019-02-10 繼續閱讀
繼續閱讀 打造世界級無肉牛排,Impossible Foods 挑戰不可能 Impossible Foods 曾創造出第一款,利用馬鈴薯及小麥蛋白製作,在口感及血色上都與真肉相去不遠的人工牛肉。這次他們正摩拳擦掌著籌劃全新的挑戰,要來征服肉類界的至高指標 ── 牛排。 2019-02-10 繼續閱讀