繼續閱讀 共饗「剩」宴：美國餐廳、慈善團體和政府部門如何聯手對抗食物浪費？ 新一代的社運人士和創業者已在著手改善問題，教育餐廳如何捐贈剩食，幫助慈善機構運用回收食材，並使用新科技連結剩食供需。 2020-02-11 繼續閱讀
繼續閱讀 祕魯名廚 Gaston Acurio 復出 以永續精神推廣家鄉料理 兩年前他宣布將餐廳 Astrid y Gaston 的掌廚大權交給新血 Diego Muñoz，如今 Muñoz 將離開，Acurio 決定重回這間世界前 50 大的熱門餐廳擔任主廚，繼續推廣秘魯料理，以及飲食的永續發展！ 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 食物浪費的反思：蔬果長的醜其實還是可以吃！ 採買食材時，直覺通常是買好看順眼的，長得奇形怪狀的蔬果可能被晾在一旁，你也是嗎？到底我們該秉持怎樣的觀念？又有哪些作法可以好好利用長的醜但依舊美味營養的蔬果呢？ 2016-11-02 繼續閱讀
繼續閱讀 走出餐廳改善食物浪費的名廚 Massimo Bottura 從 2012 年拯救被地震毀掉的起司，到今年的里約奧運剩食餐廳，Bottura 對於改善浪費不遺餘力，來看看她怎麼說、怎麼做！ 2016-10-26 繼續閱讀
