媲美前執行長伊斯特布魯克的成績並非易事。不僅如此，新執行長肯普欽斯基還要解決前任遺留下來的一些問題。
在菜單上標熱量，消費者攝取的食物熱量會較平常少 60 卡。
隨著外送通路崛起，原本的餐廳成本結構、餐點毛利與出餐速度也必須跟著改變。這是好還是壞呢？
業者需要同步使用線上及線下的行銷策略，因為僅僅提供世界上最好的食物並無法促使顧客前來消費。
穀物初創公司具溫度的品牌故事，或許可以成為與大型食品企業搶佔市場的優勢之一。
