繼續閱讀 人道、環保、永續：「慈善餐廳」將成為一種新的經營模式？ 瑞士餐廳 Le Cinquième Jour 每週只營業四天，第五天則為貧困者免費提供同樣的品嚐菜單 (tasting menu)。美國近期也湧現出不少慈善餐廳，一部分以免費培訓社會弱勢者為主，另一部分餐廳則透過捐贈打擊貧困。這樣做對餐廳有什麼好處呢？ 2019-02-12 繼續閱讀
繼續閱讀 無毒農法就是水耕？甫田科技研發氣耕作生菜要直達你餐桌 根據聯合國發佈的報告，2025 年的今天會有 70% 的人居住在城市裡。而高度城市化的結果會帶來耕地減少和環境污染，進而引發糧食危機。 2019-02-10 繼續閱讀
