繼續閱讀 揮別肉食人生：把私下蔬食生活搬到餐廳的廚師們 不只是他，在餐廳打滾二十多年的洛杉磯餐廳 No Name 的主廚 Jared Simons 一年前為了參加鐵人三項，發現蔬食的好處，進而在 No Name 舉行以蔬食為主的晚餐快閃活動，好比以煙燻紅蘿蔔變化而成的韃靼牛肉！ 2016-10-28 繼續閱讀
繼續閱讀 「不要隨便開餐廳」餐飲音樂鬼才 Moby 的過來人心得 「有時候我會把開餐廳跟寫書、做音樂或電影比較。不管是寫書還是做音樂，都有做完的一天。但開餐廳就是另一回事了。你不僅要埋頭苦幹，一天還得工作 12 到 14 個小時，日復一日直到永遠。」 2016-10-24 繼續閱讀
繼續閱讀 如果全世界的人都不吃肉，會發生什麼事？ 如果一座 10 英畝的農場種滿大豆，能供養 60 人；若種的是小麥，能供養 24 人。但如果這座農場養的是牲畜，則只能供養 2 人！ 2016-09-14 繼續閱讀
