繼續閱讀 當牛排、蘿蔔等食材都被化學分子所取代，我們未來的飲食會是什麼樣子？ 與分子料理不同卻又有些相似，「note by note cuisine」用的並不是傳統食材，而是純粹的化合物，比如水、蛋白質、氯化鈉、芐基硫醇等，將其結合在一起成為可食用的泡泡、氣體、油脂、果凍等。 2018-07-31 繼續閱讀
繼續閱讀 創始人桑德斯上校也想不到，英國肯德基即將推出素炸雞 肯德基近日宣布將走出傳統，預計在 2019 年於英國推出新產品「素炸雞」，目前正在使用素雞肉與必不可少的獨門香料配方進行測試。 2018-07-04 繼續閱讀
