繼續閱讀 Impossible Foods 2019 年度報告：計畫全面取代傳統肉品 國際知名市調 Coherent Market Insights 預估 2026 年植物肉市場規模可達 65 億美元，不可否認的是純素肉品已是飲食趨勢。然而，Shake Shack 漢堡店執行長 Randy Garutti 則表示目前不會把人造肉品列入菜單中。 2019-07-04 繼續閱讀
繼續閱讀 培養皿裡的人造肉，未來會走向你我的餐桌嗎？ 印度隨著人口不斷增長及生活水準的提升，食用肉類的人口逐漸攀高。因此，印度政府有意願扶植細胞培養肉 (cell-based meat) 產業。 2019-06-27 繼續閱讀
繼續閱讀 祕魯名廚 Gaston Acurio 復出 以永續精神推廣家鄉料理 兩年前他宣布將餐廳 Astrid y Gaston 的掌廚大權交給新血 Diego Muñoz，如今 Muñoz 將離開，Acurio 決定重回這間世界前 50 大的熱門餐廳擔任主廚，繼續推廣秘魯料理，以及飲食的永續發展！ 2016-11-03 繼續閱讀
