來自南韓的食品製造公司 Zikooin ，研發純素肉 Unlimeat，以少見的純素「肉片」打入美國市場。
從包裝食品到餐廳料理，美味不再是唯一要求，營養與健康更是必備條件。
新加坡的食品科技公司 SinFoodTech 研發出使用豆清釀酒的技術。
全食超市藉由專家對消費者偏好的分析、產品採購的經驗及在食品和保健展會上流行的食品趨勢，給出了 2020 年飲食大預測。
這次紐約市議會壓倒性通過肥肝禁令，未來農場除非有相關書面證明，否則將假定所有肥肝皆來自強制餵食方式。
