繼續閱讀 揮別肉食人生：把私下蔬食生活搬到餐廳的廚師們 不只是他，在餐廳打滾二十多年的洛杉磯餐廳 No Name 的主廚 Jared Simons 一年前為了參加鐵人三項，發現蔬食的好處，進而在 No Name 舉行以蔬食為主的晚餐快閃活動，好比以煙燻紅蘿蔔變化而成的韃靼牛肉！ 2016-10-28 繼續閱讀
繼續閱讀 掌上型感測器 SCiO——輕輕掃描，食物的營養成份與熱量立刻得知 掃描食物後，只要十秒就能分析出相關營養數據諸如碳水化合物、卡路里、脂肪、糖份，並即時顯現於搭載的 App上，是史上第一台迷你的化學分子感測機器。 2016-10-16 繼續閱讀
繼續閱讀 為了健康飲食而惹怒食品業 法國四種顏色的食品標籤是好是壞？ 「貼了紅標示，美好的起司和橄欖油就這樣毀了。我不覺得英國能帶給大家正確標示食物的知識。」前義大利農業部長 Paolo De Castro 說，三年前英國就推出「紅綠燈食品標籤計畫」，近期卻發現當地帕瑪火腿、帕瑪乾酪等銷量減少，這也是最讓食品業擔心的問題之一。 2016-10-15 繼續閱讀
繼續閱讀 流傳三十年的香脆燕麥穀物 Granola 食譜，美味無敵！ 如果你也曾懷疑充滿糖分與奶油的 Granola 哪裡「健康」了？那麼這版食譜可能是最健康的做法之一！ 2016-09-23 繼續閱讀
