繼續閱讀 Noma 帶給這些廚師什麼？他們離開後又去了哪？ 「René Redzepi 總是全力支持他的廚師，他總說『去吧！去探索這個世界做你想做的事』」 Noma 前甜點師 Rosio Sanchez 說。 2016-11-10 繼續閱讀
繼續閱讀 祕魯名廚 Gaston Acurio 復出 以永續精神推廣家鄉料理 兩年前他宣布將餐廳 Astrid y Gaston 的掌廚大權交給新血 Diego Muñoz，如今 Muñoz 將離開，Acurio 決定重回這間世界前 50 大的熱門餐廳擔任主廚，繼續推廣秘魯料理，以及飲食的永續發展！ 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 被紐時喻為神童 17 歲主廚 Flynn McGarry 的心路歷程 從 10 歲開始烹飪，15 歲就登上《紐約時報雜誌》封面，被喻為神童的 Flynn McGarry，今年 17 歲了，他在紐約的餐廳 Eureka 也即將開張。 2016-10-28 繼續閱讀
繼續閱讀 揮別肉食人生：把私下蔬食生活搬到餐廳的廚師們 不只是他，在餐廳打滾二十多年的洛杉磯餐廳 No Name 的主廚 Jared Simons 一年前為了參加鐵人三項，發現蔬食的好處，進而在 No Name 舉行以蔬食為主的晚餐快閃活動，好比以煙燻紅蘿蔔變化而成的韃靼牛肉！ 2016-10-28 繼續閱讀
