繼續閱讀 來一口台灣香料! 料理達人集巧思 讓原生植物走入常民生活 台北植物園邀集多組料理人一同試菜,選用虱目魚、野菜、紅藜、樹豆等在地食材,配上原生香料,打造專屬台灣的味覺盛宴。希望民族植物持續在部落以傳統方式利用,留下生態智慧,也讓植物永續生產。 2018-12-30 繼續閱讀
繼續閱讀 啤酒花:讓啤酒清爽解渴又香氣滿滿的功臣 在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而它對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其它的功用呢? 2018-12-29 繼續閱讀