世界名廚齊聚一堂探討飲食趨勢—— René Redzepi 的 MAD5 論壇

開幕日由現場最資深的傳奇人物 Jacques Pepin 以信手捻來的完美歐姆蛋捲，與製作肉凍卷的全雞去骨前置作業打開序幕，同時說著熟練料理技法的重要性。