不論你是站在廚房門口躊躇不前的本科系畢業生、想轉行的上班族,還是已經站進廚房的菜鳥或老鳥; 只要你嚮往這個磨刀霍霍的世界,那麼這次系列報導的任何一句話,都有可能解開你心中疑惑,認識這份職業必須擁有的知識與態度。
是啊!挫折人人都有,即使是如今獨當一面的專業廚師,也難免遇到自我懷疑的時刻,重點是他們用什麼心態面對。
廚房工作讓你「犧牲」了什麼?如何長長久久走下去?
熱騰騰首發!來聽聽十幾位專業主廚怎麼說!