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曾入圍最佳年輕廚師準決賽 張卓智:「當了廚師,就要堅持下去」


張卓智 (Constant) 19 歲入行,後來進入米其林餐廳,去年還入圍最佳年輕廚師區域準決賽。才發現技法練成,卻失去了個人定位,該怎麼辦?