NOM Magazine

墨西哥料理博物館：看展、品嚐、烹飪，多面向探索墨國飲食文化

墨國料理因為地緣關係，在美國飲食文化中佔有一定的地位。

消費趨勢：合理的價格加上創新的本土化？

一般來說，離家越近的產地表示碳排放越少，食材也越新鮮，更能幫助在地經濟，何樂而不為。

咖啡師：5 件你未必會知道的事

「咖啡師」除了要萃取咖啡跟拉花，還要不斷吸收新知識，了解不同產地、處理手法、烘焙深淺度等會帶來的風味，推薦給客人最合適的咖啡。

有著最純淨力量的植物，擁有肉類無法取代的驚人風味

如何透過整理出的對味關係，深入食物世界，突破食譜的阻隔？

食品龍頭雀巢，預言在 2025 年全面淘汰一次性包裝材質

根據環保組織 Greenpeace 去年底的報告，雀巢是世界上最大的塑膠垃圾製造者之一。為響應環保聲浪，雀巢推出配套的公司政策。