NOM Magazine

你的老派，我的經典：棕紅巧克力蛋糕

棕紅巧克力蛋糕（Mahogany cake）的問世，代表了當時的烘焙師在蛋糕技術上的絕妙創見。

令人情緒滿溢又飢腸轆轆：《深夜食堂》開張第 13 年

「你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做。」

用香草烤出海中最柔軟那塊：茴香鮭魚排

如何利用「低溫烘烤」的手法料理出柔軟質地的鮭魚排？

美國加州將成為下一個松露產區？

加州的松露能夠穩定成長，將能擠身成為歐美重要產區，讓更多的人能親炙「廚界黑鑽石」的丰采。

料理與藝術的碰撞：法國 Cookbook’19 藝術展，2 月 5 日至 5 月 12 日展出

Cookbook’19 藝術展集合 25 位國際名廚和 20 位藝術家，共同探討料理與藝術之間的關係。