NOM Magazine

下個飲食風潮：平民美食「玉米餅」的魔力

玉米餅符合了當今諸多飲食趨勢：簡單、美味、便宜，又具多樣性。

來自重慶的江湖尖椒雞

重慶江湖菜以「土」、「粗」、「雜」為三大特徵，而台灣最常見、也最為人所知的可能就屬辣子雞了。

麩質不耐者的救星：斯佩耳特小麥

斯佩耳特小麥的起源可追溯回九千年前中亞美索不達米雅平原，是人類歷史中極早出現的古麥種之一。

《Chef’s Table》轉戰街頭美食：新系列《Street Food》4/26 開播！

新系列將會走出精緻餐廳，踏進各國城市的大街小巷，近距離接觸街頭美食製作者。

你吃的每一口，都影響甚鉅：《食物的全球經濟學：從一片披薩講起》

「數百萬人每天遭受飢餓摧殘的事實，已經成為冷酷的常態，而且還發生在一個金錢泛濫的星球上。」