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細說炸(ㄓㄚˊ)醬麵


炸醬麵的學問從醬到菜碼都有所講究。

  • 2019-04-23
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運用科技與數據:餐飲品牌 O2O 論壇回顧


網路正一點一滴影響消費者找尋餐廳的方式,不論是從搜尋引擎、地圖到網路上的評論,還是透過社群媒體認識餐廳,甚至是從外送服務去嘗試不同店家,這些繁雜的資訊都帶給餐飲業者許多挑戰。然而,商家們可以如何善用這些渠道,並應用於自身經營?

  • 2019-04-22
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FBIF 2019 食品飲料創新論壇:啟動開放式創新,探尋未來新方向


今年的 FBIF 將於 4/23-25 在中國杭州國際博覽中心拉開帷幕,以 「開放式創新」爲主題,攜如「未來超市」、「MA 全球食品美術館」、「夢幻廚房」等 10 餘種主題活動及 200 多家廠商參展,讓與會者體驗全感官的食品創新。

  • 2019-04-22
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超越宗教色彩的復活節彩蛋


隨著時間的推演,象徵「生命」的蛋及代表「豐沃、多產」的兔子扮演重要的角色,也隨之成為復活節慶中不可缺少的元素。

  • 2019-04-21
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喬治亞餐桌:飲食大熔爐


不同文化的食材、香料與烹調手法,喬治亞人將各元素融入自身,也造就了當地獨樹一格的飲食文化。

  • 2019-04-21
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全球飲食產業動態


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