繼續閱讀 一家好餐廳,要好「聽」好「說」:聲音地景 國際新標準 食客能夠透過各種指南與美食評鑑大概了解一間餐廳的食材品質、烹飪技術、視覺佈置或是衛生條件,但目前還未有能夠測量一間餐廳「聲音」的標準。 2019-06-16 繼續閱讀
繼續閱讀 加州新興「零碳餐廳」 政府帶頭推氣候智慧農業 用吃扭轉氣候變遷 有機商店已經不稀奇了。美國加州新興的「零碳餐廳」,以零食品碳足跡為目標,消費者來這裡消費,就能實質資助當地的農場實施氣候智慧農法。 2019-06-16 繼續閱讀
繼續閱讀 食農新創產業的新平台:WeWork 共享空間推出食物實驗中心 WeWork 設立以食農新創企業為主要服務對象的食物實驗中心,建立一個由企業家、投資者和行業專家組成的食品創新者社區。 2019-06-13 繼續閱讀