NOM Magazine

野生鮭魚與自然環境的危機：紀錄片《Artifishal》

紀錄片《Artifishal》揭露人類社會為求穩定供給的鮭魚，不斷擴大鮭魚養殖區，直至威脅野生鮭魚與其他魚類的的生存，並帶來許多重大環境問題。

從天母到通化，從過去到未來，從品茗到享食：三日月的蛻變

「上生和菓子不只好看跟好吃，我希望大家可以看到與茶文化之間的關聯，與當中的精神是什麼。因為我喜歡喝茶，想分享與推廣，讓來這裡的人認識茶道，認識和菓子的文化。」

用快樂入菜，2019 世界最佳女主廚 Daniela Soto-Innes

在 Soto-Innes 的廚房裡沒有制式化的正規訓練，她期望自己所帶領的廚房團隊能成為互相分享靈感並交流的工作團隊。

Walmart 於多倫多開設「類無人商店」

美國跨國零售企業 Walmart 近期就在加拿大多倫多分店開設「類無人商店」，其關鍵功能是「Fast Lane（快速結帳通道）」，讓購物者可自行使用「My Walmart app」掃描商品並以信用卡扣款結帳。

培養皿裡的人造肉，未來會走向你我的餐桌嗎？

印度隨著人口不斷增長及生活水準的提升，食用肉類的人口逐漸攀高。因此，印度政府有意願扶植細胞培養肉 (cell-based meat) 產業。